Navidad: Manzanas de Navidad

Ingredientes2 manzanas peladas blanqueadas2 tazas de azúcar refinada1 taza de agua1 cucharadita de polvo rojo vegetal1 copa de aguardiente2 cucharadas de frutas cristalizadas2 cucharadas de almendras peladas y fileteadasProcedimiento:Después de haber blanqueado las manzanas llévelas al refrigerador hasta el momento en que se vayan a utilizar.Aparte, en un recipiente adecuado mezcle el azúcar con el agua y el color rojo disuelto en el aguardiente. Ponga al fuego y lleve a ebullición hasta obtener punto de almíbar duro.Bañe las manzanas con el almíbar, y cuando aún estén calientes páselas por las frutas cristalizadas y las almendras mezcladas. Deje enfriar y sirva.Fuente: Mundopostre