Navidad: Torta de Pastores

Ingredientes4 tazas de arroz de leche2 tazas de bizcochuelo desmenuzado3 cucharadas de mantequilla1 taza de queso blanco, fresco, rallado4 huevos batidos1 cucharada de canela en polvo1 taza de uvas pasasPizca de nuez moscada½ taza de vino moscatel o jerez olorosoProcedimiento:Mezclar todos los ingredientes hasta que queden bien incorporados. Verter en un molde enmantequillado y llevar al horno precalentado a 150 º por 45 minutos. Dejar enfriar y cortar en tajadas.Fuente: Mundopostres