Navidad: Sopa de Almendras

IngredientesMedio litro de lecheUn paquete de pasta de almendra, que se vende en todos los mercadosUna cáscara de limónUna barrita de canela100 g de piñones100 g de almendras tostadas y fileteadas10 rebanadas muy finas de pan de barra, previamente tostadasCanela en polvoAzúcar

Procedimiento:Se cuece la leche con la cáscara de limón y la barrita de canela.Cuando ha cocido un rato se disuelve la pasta de almendra.En una fuente se coloca el pan los piñones y las almendras fileteadas.Se espolvorea con azúcar y con canela en polvo y se echa por encima la leche con la pasta ya disuelta. Si espesa mucho al enfriar se le puede añadir algo de leche.FUente: Mundopostres