Navidad: Delicias de coco

Ingredientes1 paquete galletas marias1 tarrina mantequilla3 huevos6 cucharadas azúcar4 o 5 cucharadas colacao1 paquete coco rayado500ml lechePreparaciónPARA LA MEZCLA: Echa en un bol la tarrina de mantequilla, los 3 huevos sin la clara, las 6 cucharadas de azúcar y las 4 o 5 de colacao; y remueve bien hasta que quede una mezcla, sin grumos y espesita.

En un plato echas el paquete de rayadura de coco, y en un cuenco echas la leche.

A continuación, coges una galleta maria, le echas una cucharadita de la mezcla, le pones otra galleta maria encima y la empapas un poco en leche y la emborras de rayadura de coco. Por último la reservas en un taper o recipiente.

Asi sucesivamente con todas las galletas. Cuando tengas hechas todas las galletas, le pones un papel albal encima para que no se sequen o las cierras con la tapadera del taper. Y las reservas en el frigorifico.Fuente: Gallinablanca