Navidad: Kerstkransjes

- Ingredientes (4 personas):

50 gramos de harina. 50 gramos de harina con levadura incorporada. 60 gramos de mantequilla. 50 gramos de azúcar fina. 1/4 de huevo. 1 gramo de sal. 40 gramos de almendra picada. 30 gramos de azúcar grueso.

- Dificultad: Fácil.

- Preparación:

1.- Mezclar la dos cantidades de harina con la margarina, el huevo, el azúcar y la sal en un recipiente hondo. Mezclar bien y amasar con las manos haciendo una bola.

2.- Espolvorear harina sobre una tabla y allí trabajar la masa con un rodillo, o algo que se le parezca, hasta conseguir que tenga más o menos medio centímetro de alto.

3.- Con un molde para rosquillas, o con un vaso, formar las rosquillas (el círculo exterior) en la superficie de la masa. Hacer un círculo más pequeño dentro.

4.- Extender mantequilla sobre la placa del horno y colocar allí las rosquillas, previamente untadas con huevo batido y cubiertas con almendra picada y azúcar fina.

5.- Poner el horno a 170ºC, (precalentar antes), hasta que adquieran un bonito color dorado.

6.- Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

7.- Servir a temperatura ambiente.Fuente: Saborgourmet