Año Nuevo: Copas de chocolate y ron

Ingredientes (para 6 copas):

225 gr de chocolate 4 huevos 6 cucharadas de azúcar fino 4 cucharadas de ron negro 4 cucharadas de crema doble

Preparación:

Derretir el chocolate y dejarlo enfriar un poco. Batir las yemas de huevo con el azúcar en un bol hasta que estén pálidas y cremosas. Agregar el chocolate a las yemas y mezclar bien junto con el ron y la crema doble.

Batir las claras de huevo en un bol limpio hasta que estén a punto nieve. Agregarlas a la preparación de chocolate lentamente e incorporando bien.

Separar la mezcla en 6 copas de postre y dejar enfriar por 2 horas antes de servir.

Decorar con un poco de crema batida y chocolate rallado a gusto.

Para hacer más copas se pueden duplicar proporcionalmente los ingredientes.Fuente: Saborgourmet