Navidad: Relleno para pavo o pollo

Ingredientes•2 kilos de carne picada de cerdo y ternera•½ kilo de jamón cocido picado•250 gramos de tocino picado•200 gramos de nueces en mitades•1 lata de aceitunas sin hueso•1 lata mediana de chiles en vinagre picados•250 gramos de pasas•2 zanahorias cortadas en cubos y cocidas•2 manzanas grandes cortadas en cubos•3 tallos de apio finamente picado•Evidentemente si lo haces para pollo divide las cantidades más o menos entre 3.PreparaciónFreímos el tocino en una pizca de aceite y, cuando empiece a dorarse, añadimos la carne picada y el jamón. Salpimentamos la mezcla y, cuando la carne este cocida, agregamos los demás ingredientes y dejamos cocer a fuego medio por 2 minutos más. Con esto rellenamos el pavo antes de meterlo al horno.Fuente: Recetascomidas