Navidad: Turrón de Cadiz

Ingredientes(los ingredientes del turron de mazapan + dulce de yema dura y varios dulces: de cabello de ángel, de batata, de calabaza)

Procedimiento

Espolvorear el mármol en azúcar glasé y extender encima del mazapán con ayuda del rollo. Dejarlo de medio centímetro de espesor y cortar rectángulos que se colocan sobre obleas.Encima del primer rectángulo se pone una capa de dulce de yema dura, que se cubre con otra capa fina de mazapán. Sobre ella una de frutas, más mazapán, mas yema, etc., según se quiera. Puede ser muy alto.Pintar la superficie con yema de huevo batida con una cucharadita de agua. Espolvorear con canela y cocer en el horno hasta que tome un bonito color dorado. Sobre cada capa de mazapán se puede espolvorear canela.Fuente: Mundopostres