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Viernes 24 de junio 2016

jefe de cocina

Viernes 24 de junio 2016
jefe de cocina

TODAVIA RECUERDO MI EXPERIENCIA, COMO COCINERO Y JEFE DE COCINA, COMO TODOS EMPECE DE ABAJO, LAVANDO PLATOS, TAREAS GENERALES.

PERO ESTUBE 2 MESES DE LAVAPLATOS, Y RECUERDO QUE EL GERNTE ME DICE, " JUAN TE NECESITO EN LA COCINA, TE VEO CAPAS DE DAR LO MEJOR", LE DIGO: YO NO NTIENDO NADA DE COCINA, HABIA VENIDO DE FABRICAS, COMO OPERARIO, SOLDADOR Y TAREAS GENERALES.

Y RECORRIENDO EL ESTABLECIMIENTO DEL RESTAURANT " IL GATTO TRATORIAS", ME ADAPTE A VARIOS PUESTOS COMO, REPOSITOR DE MERCADERIA, FABRICANDO PASTA, AYUDANTE DE BARRA, COMIS DE MOZO, GAMBUSERO, Y PASANDO ALA COCINA COMO, AYUDANTE MINUTERO, PASTERO, SALSERO, AYUDANTE DE PARRILLA.

Y PASANDO A SER JEFE DE COCINA, UNA GRAN RESPONSABILIDAD, COMO LO SIGO TENIENDO AHORA, 

ME PERFECCIONE EN INSTITUTOS: A.H.R.C.C, TITULO DE COCINERO PROFESIONAL

INSTITUO: I.E.A, TITULO DE CHEF, Y DE CATEDRA.

EN EL: F.E.G.R.A, COMO JEFE DE COCINA

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