El verano: Helado de Moka

Ingredientes2 huevos grandes300 ml. de leche75 g. de azúcar2 1/2 cucharaditas de café instantáneo, disueltoen 1 cucharada sopera de agua caliente300 ml. de nata espesa (o nata montada)50 g. de chocolate negro (preferentemente Valrhona), troceado fino. Preparacion:Batir los huevos con la leche y añadir el azúcar y el café. Calentar la mezcla a fuego lento, sin dejar de remover hasta que espese y sin que llegue a hervir. Dejar enfriar y seguidamente incorporar el chocolate y la nata. Poner en una heladera durante 20 minutos aproximadamente.Fuente: Mundopostres