Mistura 2011: Embajador de Japón destaca gastronomía peruana

El embajador de Japón, Masahiro Fukukawa, saludó el inicio de la feria gastronómica Mistura 2011, señalando que la comida peruana es reconocida a nivel mundial, como lo demuestra la variada oferta que los chefs de diversas partes del país ofrecen en el evento.     

“Por ejemplo, el cebiche es muy similar al sashimi, un plato japonés hecho con pescado, lo que demuestra que la comida peruana tiene también una parte introducida de la culinaria japonesa”, indicó el diplomático nipón a la agencia Andina.

“La comida del Perú tiene mucha potencialidad. A Japón llega mucho la pota, algunos calamares y la anchoveta”, agregó Fukukawa.