Anticuchos de pota son la sensación en Mistura 2011

Los peruanos seguimos disfrutando por estos días del Festival Gastronómico Mistura 2011 donde los mejores exponentes de nuestra cocina nacional deleitan al público con los platos más novedosos y originales.

Es así que ya comienza a sonar el nombre doña Elizabeth Moreno quien se encarga de preparar la principal novedad de Mistura: Los anticuchos de pota.

Según la agencia Andina, aproximadamente 1,200 porciones de anticuchos se venden en el festival diariamente, resultando todo un éxito.

“Dicen que mis anticuchos se asemejan al rachi, pero yo más bien creo que tienen un gustito a pollo, aunque con una textura muy consistente, propia de la pota”, señaló doña Elizabeth.