El dinamismo, el emprendimiento y los altos índices de aceptación, han hecho que la gastronomía peruana esté a la vanguardia de las 90 franquicias que aproximadamente operan en el mercado, así lo sostiene una información recogida en gestión.pe
A la gastronomía se suman los rubros de estética, educación, indumentaria y otros menores, que esperan facturar casi 280 millones de dólares al finalizar el presente año.
Cabe destacar, como bien informa gestión.pe, que hace poco más de 20 años se inició la adquisición de franquicias en nuestro mercado, con la pollería Mediterráneo Chicken, siendo, sin duda, la pionera en el rubro.