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Miércoles 23 de noviembre 2011

Perú presente en San Sebastián Gastronómika

Chefs peruanos dictan charlas y comparten recetas.
Perú presente en San Sebastián Gastronómika
Foto: distincionbohemia.com

Una de las más prestigiosas ferias culinarias de Europa, tiene el concurso de cuatro de los más importantes chefs de nuestro medio.  San Sebastián Gastronómika,  que congrega a los más importantes chefs de más de 30 países del mundo, seleccionó las cocinas de México, Brasil y Perú, como las más importantes representantes de esta parte del continente.

Pedro Miguel Schiaffino, Héctor Solís, Mitsuharu Tsumura y Gastón Acurio, quienes hace unos días se encuentran en el País Vasco, vienen mostrando las delicias de nuestra gastronomía y participan además brindando sus recetas personales en charlas abiertas al público.

Schiaffino estuvo presente el primer día de la feria haciendo gala de las formas diversas de preparar el cebiche.  Hoy miércoles, tiene programado dictar la conferencia  “Osadía Novoandina”.  Por su parte, Solís, representante de la cocina norteña, mostrará su experiencia en una conferencia llamada  “Fervor Norteño”; como no podría ser de otro modo, Mitsuharu Tsumura expondrá “La Cocina Nikkei” y Gastón Acurio irá en busca del “Cebiche Perfecto”.

Por su parte PromPerú, a través del stand Perú Mucho Gusto, compartirá las maravillas del pisco a través de diversos cocteles y brindará también información turística sobre nuestro país.

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