El plátano maleño, el tatarabuelo de todos los plátanos

El cocinero peruano, Gastón Acurio, esta vez nos invita a conocer el plátano maleño. En su cuenta de Facebook, podemos encontrar todos los concejos y recomendaciones para disfrutar la gastronomía y productos de la tierra peruana.

“Señoras y señores, con ustedes, el plátano maleño. El dinosaurio de los plátanos. Llegó hace 500 años al Perú. Destinado, como casi todos los plátanos del mundo, a crecer en la línea ecuatorial, este plátano rebelde se escapó y encontró en el valle de Mala un microclima y sobretodo una tierra salitrosa que curiosamente es la que lo terminaría salvando a lo largo de siglos. Hoy el plátano maleño, a diferencia de sus hermanos, es de sangre originaria. Además, no necesita ser regado porque se alimenta de la humedad del suelo. Pero sobretodo es un plato de sabor único, exclusivo de su raza y de su hogar. En el valle de Mala, prueba el plátano maleño, redescúbrelo, disfrútalo”.

Fuente: http://www.facebook.com/gastonacurio