Consumo de anchoveta mejora funcionamiento cerebral y circulación sanguínea

En el marco de la celebración de la Semana de la Anchoveta, diversos nutricionistas aseguran que el consumo de este producto que tiene alto contenido de omega 3 y omega 6, ayuda a combatir la desnutrición crónica.

Asimismo, especialistas de la Universidad Cayetano Heredia señalaron que las propiedades nutricionales de la anchoveta aumentan la presencia de ácidos grasos que benefician el funcionamiento cerebral y ayudan a una mejor circulación sanguíena.

Por otro lado, el ministro de Producción, José Urquizo, reveló que el consumo actual de este producto es de 22 kilos al año por persona en el país. De igual forma, Urquizo adelantó que mediante campañas de consumo de anchoveta buscan incrementar esta cifra.