Blanca Flor presentó su primer Recetario Repostero con más de 100 recetas

Con el fin de revalorizar la repostería y propiciar que más familias compartan momentos extraordinarios en torno a postres perfectos, Alicorp presentó hoy el primer Recetario Blanca Flor, edición de colección, cuya edición estuvo a cargo de la maestra repostera Sandra Plevisani. 

El recetario es uno de los primeros productos que Alicorp está desarrollando a partir del relanzamiento de la megamarca Blanca Flor,  que hoy está presente en las harinas reposteras, la premezclas y el panetón.  

“La repostería es una manera positiva de compartir, unir, conocer los gustos de todos nuestros seres queridos. Con este nuevo recetario, que hemos creado con mucho cariño, desde el más pequeño de la casa hasta el adulto más inexperto, podrá preparar los mejores postres para compartir”, señaló Sandra Plevisani.

Con más de 100 recetas, el recetario Blanca Flor se destaca por su diseño de lujo, tapa dura y resistente al uso diario, páginas a color con los más altos estándares de calidad, contenido didáctico y fácil de entender.

“Blanca Flor asumió el reto de realizar este recetario con el fin de propiciar momentos extraordinarios alrededor de postres perfectos. Estamos seguros que el Recetario Blanca Flor se convertirá en la guía básica de consulta en repostería en cualquier hogar peruano”, precisó Patricio Jaramillo, vicepresidente de Consumo Masivo Perú de Alicorp.

Blanca Flor ha acompañado a varias generaciones de familias peruanas en torno a la preparación de postres caseros, en el que padres e hijos compartían vivencias desde el amasado hasta el momento extraordinario en que el Keke salía del horno. En ese sentido,  Blanca Flor busca multiplicar esos momentos a través de la combinación de los mejores ingredientes que nos ayudarán a crear postres perfectos, ya no solo a través de la harina, sino también la premezcla repostera, la margarina Sello de Oro, toda la línea de ayudas reposteras de Negrita y los conocimientos de Sandra Plevisani, que ya es parte de la familia de Alicorp.

Hoy, Blanca Flor  inició el Tour Compartiendo Dulzura, con una charla Magistral de Sandra Plevisani para  mil  personas, con quienes compartió sus mejores secretos reposteros. Estas charlas magistrales se impartirán a lo largo del año en Lima, Arequipa, Chiclayo, Trujillo y Piura. Asimismo, Blanca Flor y Sandra mantendrán una comunicación directa con los consumidores para compartir secretos y novedades del mundo repostero a través de hasth tag #ModoKeKe en las redes sociales.   

Premios ANDA

Es importante resaltar que en la última edición de los premios ANDA, la campaña Momentos de Compartir que desarrolló Blanca Flor, de Alicorp, obtuvo el reconocimiento como Mejor Marca Anunciante. La marca buscó establecer un vínculo con los momentos extraordinarios que se generan alrededor de la preparación o el consumo de un postre, soportado en la marca que siempre entrega resultados perfectos en la repostería. 

Dato:

El primer recetario Blanca Flor cuenta con un stock de más de 30,000 ejemplares, los cuales estarán disponibles como parte de un pack promocional con la harina Blanca Flor de 1kg a S/. 12.50,  en las distintas bodegas, mercados y supermercados.

Receta del recetario Blanca Flor

Keke de manzana mojadito

INGREDIENTES

2 3/4 tazas de harina Blanca Flor.

1 cucharadita de polvo de hornear.

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.

1/2 cucharadita de sal.

3 manzanas Delicia grandes.

3 huevos grandes.

2 tazas de azúcar blanca granulada.

2 cucharaditas de esencia de vainilla Negrita.

1 taza de aceite Primor.

1 taza de crema agria o yogurt canela azucarada.

1/2 taza de azúcar blanca granulada.

1 cucharada de canela molida.

Escurrir bien las manzanas.

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 350 °F (180 °C). Engrasar y enaharinar  un molde de tubo para  torta, no desarmable.

Para la canela azucarada, mezclar el azúcar granulada con la canela molida. Reservar. 

En un tazón aparte cernir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar. Pelar y rallar las manzanas hasta tener dos tazas. Mezclarlas con la mitad de la canela azucarada y dejarlas en reposo hasta que suelten su jugo. Colar bien el jugo de las manzanas porque si se deja líquido el queque se asentará. En una batidora de pie mezclar los huevos con el azúcar hasta que crezcan y la preparación se vuelva pálida. Bajar la velocidad y añadir la esencia de vainilla y el aceite. 

Poco a poco incorporar los ingredientes secos y la crema agria. Finalmente, agregar las manzanas ralladas y bien escurridas. Verter dos tercios de la masa en el molde, espolvorear por encima con un poco de la canela azucarada que quedó, cubrir con el recto de la masa y finalmente echar el resto de canela azucarada que formará como un remolino en el queque.

Hornear durante una hora sin abrir el horno. Estará listo cuando al introducir un palito este salga limpio. Enfriar y desmoldar.