¿Tienes diabetes? Mira lo que puedes comer en estas fiestas

Las fiestas navideñas son los días más importantes para compartir con la familia y amigos; y en cada encuentro disfrutamos de las deliciosas preparaciones culinarias típicas  de estas fechas. Sin embargo,  debemos poner atención sobre qué   alimentos podemos ingerir, en especial si padecemos de alguna enfermedad como la  diabetes. Esto no significa que dejemos  de disfrutar como  todos los demás pero siempre tomando en cuenta las recomendaciones de un médico especialista en la materia.

Para pasarla bien, sin poner en riesgo nuestra salud, la doctora Angélica Valdivia, presidenta de la Asociación de Diabetes del Perú (ADIPER) nos presenta una serie de consejos sobre qué comer en estos días de celebraciones y los alimentos que debemos evitar.

• El clásico pavo, pollo o lechón al horno es infaltable en la cena navideña; pero al elaborarlo deben tener en cuenta el aderezo. Las especies, endulzantes o colorantes deben ingerirse solo en pequeñas porciones.
• Elija un solo carbohidrato. La mezcla de estos por más mínima que sea la porción, puede aumentar la grasa corporal indirectamente. Alimentos como la papa, camote hervido o una porción de arroz ayudan a que el cuerpo absorba la energía necesaria y natural pero sin exagerar.
• Para disfrutar de la clásica chocolatada, se recomienda endulzar con stevia y utilizar leche descremada así como también chocolate con un alto porcentaje de cacao el cual no tiene grasa mala que se pueda acumular en las zonas más difíciles de quemar.
• El panetón cuenta con muchas calorías, lo mejor sería reemplazarlo por otro postre el cual pueda ser bajo en azúcares o especialmente preparado para diabéticos.
• Para brindar en nochebuena, las bebidas alcohólicas no son recomendables pero hay excepciones sobre todo  si hay autorización del médico. Podríamos tomar un vino tinto seco o también champagne (sin azúcar), todo en pocas cantidades y después del primer plato. Esto dependerá si controla adecuadamente la diabetes.
• Por otro lado evitar las frutas enlatadas, jugos naturales y envasados. También las gaseosas, galletas y chocolates. En su reemplazo pueden consumir infusiones, agua e incluso café pero sin azúcar.
• Y si gustan de postres para después de la cena y disfrutarlos con los pequeños de la casa, se recomienda consumir gelatina sin azúcar y no excederse con más de tres frutas al día.

Además de la alimentación también es importante el automonitoreo. Una persona diabética que realiza esta actividad tiene un mejor control de la enfermedad, mejor estilo de vida y tratamiento, que las personas que no lo hacen.

Actualmente medir los niveles de glucosa es más fácil, sencilla y discreta, puesto que existen glucómetros que poseen un diseño ágil e innovador, esencial para que las personas puedan tomar una pequeña gota de sangre del dedo, 3 a 5 veces al día si es Diabetes tipo 1 y 1 a 2 veces si es Diabetes tipo 2, y en cinco segundos obtener los resultados. Ello permitirá detectar si hay alguna alteración antes que se presente algún malestar que convierta la enfermedad en crónica.

Como siempre en las fiestas navideñas hay un exceso en la ingesta de comidas, es preferible que las personas con diabetes se realicen el automonitoreo antes y después de la cena para verificar el nivel de glucosa en la sangre.