Jueves 25 de abril 2024 | Contáctenos
Como es costumbre cada cuarta semana de julio, celebramos nuestra independencia, bajo ese contexto, nada mejor que brindar con los cócteles patrióticos que Gonzalo Pérez Albela, bartender de Ocucaje, nos enseña a preparar de una manera práctica y sencilla.
Estas singulares creaciones han sido elaboradas en base a ingredientes peruanos, que son realzadas por el sabor único de nuestro licor bandera: el pisco.
A continuación compartimos las recetas de 5 cócteles inspirados en nuestro sentir peruano.
1) CHILCANO CALIENTE:
Ingredientes:
Preparación:
En una pequeña olla coloca el agua caliente, agrega el kion y el azúcar. Lleva a hervir hasta que el kion perfume la infusión. Añade el pisco y el zumo de limón. Sirve en tazas de vidrio y decora con rodaja de limón.
2) SHOLOFAIN
Ingredientes:
Preparación
En un vaso largo con hielo vierte el pisco quebranta y el licor de melón. Rellena con jugo de maracuyá y remueve. Decora con cereza dentro del vaso.
3) PERUCHITO
Ingredientes:
Preparación:
En un vaso largo coloca 1 oz. de agua con gas y el azúcar. Revuelve hasta disolver. Agrega hojas de muña y menta y machaca con un mortero para extraer los perfumes. Coloca el hielo. Añade el jugo de la lima serrana, el del limón y el pisco quebranta. Completa con agua con gas y remueve. Coloca una rodaja de limón y hojas de Muña para decorar.
4) COFEE LOVERS
Ingredientes:
Preparación:
En un vaso largo con hielo vierte el pisco quebranta y licor de café. Rellena con jugo de maracuyá endulzado y remueve. Perfuma con piel de la naranja el borde del vaso y decora dentro.
5) VINO PITEADO
Ingredientes:
Preparación:
En una pequeña olla coloca el vino tinto seco. Agrega el zumo de naranja, la canela, el anís estrella y el azúcar. Calienta hasta antes que rompa hervor. Añade el pisco y sirve en tazas de vidrio. Decora con cáscara de naranja y anís estrella.
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