Los productos libres de gluten, son una opción saludable para todos aquellos que cuidan su alimentación. Uno de los beneficios es que son más digeribles, además de ser una fuente de proteína y fibra de calidad.
El valor agregado en comparación a las tradicionales pastas a base de trigo es que no poseen alérgenos en los productos sin renunciar a importantes valores nutricionales como lo es el Omega3.
Todos los productos están elaborados en base a harinas y agua, sin aditivos, colorantes o preservantes, huevos ni lactosa, permitiéndole obtener un producto final de estándar elevado, resistente a la cocción y totalmente natural.
Aquí te compartimos cuatro sencillas recetas elaboradas con Pasta El Dorado para seguir disfrutando de un estilo de vida saludable:
Duo Penne de Maiz y Arroz al estilo Oriental
Dificultad: fácil
Tiempo: 30 minutos
Tipo de cocina: Tradicional
Usos: Plato fuerte
INGREDIENTES - 8 Personas
Preparación: En una olla con agua caliente y sal cocine la pasta hasta que esté al dente. Escúrrala y corte cocción con agua fría. Adicione aceite de oliva para evitar que se pegue.Aparte en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva, agregue las cebollas con el azúcar y deje caramelizar a fuego bajo. Cuando las cebollas estén listas adicione los tomates en rodajas, las nueces, la salsa de cebolla y la albahaca. Deje cocinar durante tres minutos y rectifique sabor y reserve. Caliente la pasta en un wok con un poco de aceite de oliva. Sirva la pasta en un plato hondo agregue encima la salsa y finalice decorando con la albahaca y las nueces.
Insalata Primavera
Dificultad: fácil
Tiempo: 30 minutos
Tipo de cocina: Tradicional
Usos: Plato fuerte
INGREDIENTES -8 Personas
Para cocinar la pasta:
Para la ensalada:
Para la vinagreta
Preparación: Para cocinar la pasta ponga el agua a hervir con abundante sal, cuando el agua este hirviendo agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, retire del agua y refresque con bastante agua fría, adicione aceite de oliva para evitar se pegue, y reserve.
Para la vinagreta mezcle todos los ingredientes con la ayuda de un batidor hasta emulsionar. Para la ensalada mezcle todos los ingredientes en un recipiente grande, rectifique sabor con sal, pimienta y azúcar. Sirva frio.
Fusilli de Quinoa al Pesto
Dificultad: fácil
Tiempo: 25 minutos
Tipo de cocina: Nueva
Usos: plato fuerte
INGREDIENTES -4 PORCIONES
Ingredientes
Para el pesto
PREPARACION: Para el pesto En un procesador de alimentos o licuadora, ponga el ajo, la mezcla de frutos secos, la albahaca y el perejil procese bien hasta que todo esté completamente integrado. Luego, vierta lentamente el aceite de oliva con el motor encendido y siga procesando hasta obtener una pasta gruesa. Agregue el queso parmesano e incorpore. Sazone con sal y pimienta de ser necesario.Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escúrrala y refrésquela con agua fría para evitar que se pegue. Para la ensalada mezcle todos los ingredientes, rectifique sabor con sal y pimienta. La puedes servir fría o caliente.
Pasta de Arroz con pavo, espárragos y crema de alcachofas
Dificultad: fácil
Tiempo: 30 minutos
Tipo de cocina: Tradicional
Usos: Plato fuerte
INGREDIENTES -8 Personas
PREPARACION: Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Retire, escúrrala y refrésquela con agua fría. Reserve. Salpimiente la pechuga de pavo y córtela en cubos. En un wok caliente agregue el ghee y saltee el pavo hasta que dore. Adicione la pasta previamente cocida, las alcachofas, la crema de leche y los espárragos. Saltee durante dos minutos más. Rectifique sabor. Finalmente agregue el cilantro y mezcle bien. Sirva en un plato hondo decore con los boccocini y las flores de los espárragos.