El ganador en la categoría 'Mejor Cocinero Joven' del festival gastronómico Mistura 2010, Carlos Delgado, será el primero en rendir el examen para obtener la Certificación de Competencias del programa Revalora Perú del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo.
Al igual que este joven cheff, 1,900 cocineros, mozos, barman, recepcionistas de hoteles y operarios de limpieza, tendrán la oportunidad de obtener un documento que acredite sus conocimientos adquiridos en la práctica, previa evaluación y sin costo alguno.