Peruano es el mejor chef de la costa oeste de EE.UU.

El concurso The People´s Best New Chef 2011 nombró al chef peruano Eduardo Zárate como el mejor cocinero de la costa oeste de los Estados Unidos, la cual fue realizada a través de una encuesta por internet, que se inició el 15 de febrero y culminó ayer.

Entre las regiones que participaron en este concursos se encuentran Grandes lagos, Costa del golfo, Atlántico medio, Medio Oeste, Nueva Inglaterra, Área de Nueva York, Noroeste, Pacífico, Sudeste y Sudoeste, donde el peruano se alzó como el favorito.

Primero se eligieron a los 10 más votados y a partir de allí se eligió al peruano, ya que éste se alzó ante los demás, con la mayoría de votos.

Zárate es dueño del restaurante Mo-Chica, que está ubicado en el centro comercial “Mercado Paloma” en el sur centro de Los Angeles. En el local el plato estrella es el ceviche peruano, como el quinotto, el cual es un rissotto elaborado de quinua, informó RPP.