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Ecología: 11 de diciembre 2025
Sin intermediarios: La alianza entre chefs top del Perú y pescadores de Paracas que redefine la rentabilidad de la gastronomía sostenible

Sin intermediarios: La alianza entre chefs top del Perú y pescadores de Paracas que redefine la rentabilidad de la gastronomía sostenible

El modelo "Pesca del Día" elimina la tercerización, incrementando los ingresos para las OSPAs de la Reserva Nacional de Paracas y garantizando insumos Premium sostenibles para la alta cocina limeña.
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