Viernes 03 de mayo 2024 | Contáctenos
Investigadores de la Universidad de Córdoba en España, hallaron nuevas pruebas sobre los beneficios del consumo habitual de aceite de oliva virgen sobre la salud, es sus investigaciones lograron comprobaron su protección contra la inflamación, el estrés oxidativo y el riesgo cardiovascular propios del envejecimiento. Según informó RPP Noticias.
Entre sus beneficios que se encontró en el aceite de oliva, está el de reducir sensiblemente los niveles de fibrinógeno, uno de los principales marcadores asociados al riesgo cardiovascular, y los de la clusterina, una proteína cuyos niveles se encuentran incrementados en diversos estados patológicos como la aterosclerosis y constituyen un marcador en el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.
El estudio, que fue publicado en la revista AGE, de gran relevancia en el ámbito de la biogerontología, revela, además, que los investigadores agregaron que una dieta enriquecida en aceite de oliva incrementó los niveles de apolipoproteína A-I, una proteína relacionada con la protección contra la arterioesclerosis.
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