Gastón Acurio: "Cebiche y pisco sour están en los mejores restaurantes del mundo"

"He visitado las barras más importantes del mundo y el pisco sour, se encuentra en sus cartas", estas alentadoras declaraciones las hizo el reconocido chef y empresario Gastón Acurio, esta mañana, en el programa "Abre los Ojos" conducido por Beto Ortiz, a través de Frecuencia Latina.

Aunque manifestó también que la Marca Perú, aún está luchando por posicionarse en un puesto de privilegio gracias a su gastronomía.  "Es difícil entrar en el cerebro del consumidor, por ejemplo en Nueva York, y decirle que puede pagar 75 dólares por un ticket, en un restaurante de comida peruana, cuando muy bien puede gastar 300 dólares en otro restaurante, ubicado en similar lugar", señaló, frente a la pregunta del periodista, cuando éste le preguntó acerca de los precios de su carta en el Restaurant La Mar, de Estados Unidos.

A su vez, dijo que el cebiche es el plato de mayor recordación y aceptación por los comensales extranjeros y que van por el mismo camino, los anticuchos y la carapulcra.