Viernes 03 de mayo 2024 | Contáctenos
Gustavo Sarria Bardales, subdirector institucional del Instituto de Enfermedades Neoplásicas (INEN), advirtió que el consumo de aceite recalentado es nocivo para la salud debido a que presenta elementos cancerígenos producto de la descomposición que genera el calor.
“Lamentablemente, faltan más normativas y más fiscalización”, aclaró el especialista a la agencia Andina, por lo que sugirió evitar preparar frituras en este tipo de líquido, como también para el aceite de mala calidad.
“También son enemigos el alcohol, el tabaco, la falta de actividad física, la comida chatarra y el sexo no seguro. La prevención debe ser integral”, agregó el galeno.
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