Lunes 06 de mayo 2024 | Contáctenos
Nueve jóvenes cocineros se disputan mañana jueves la final del Creajoven de Gastronomía. La muestra de cocina en directo comenzará a las 18 horas en el Centro de Cualificación Turística. En esta edición las recetas están elaboradas con arroz o pasta.
Los platos finalistas y los cocineros son:
-Mi Pasta con Tomate, de Juan Guillamón Carrasco
-Arroz al Vapor con Boquerones, Brécol y Siitake Sobre Hoja de Limonero y Chutney de Poncil, de Sergio De Gea Marcos
-Arroz Meloso de Marisco con Royal de Mejillones, Crema de Calabaza y Emulsión de Ajos Tiernos, de Paula Alba Sabater
-Arroz con Conejo, Hongos, Crujiente de Pimiento, Caracoles y Salsa de Hígados, de Pedro José Peña Romero
-Arroz de Verduras de la Huerta de Murcia y Cítricos, de José Miguel Moreno Ruíz
-Canelones Huertanos con Foié, de Joaquín Francisco Rivera López
-Arroz Meloso de Morena y Garbanzos en Contraste de Fresas, de José Miguel Cremades Santonja
-Ravioli de Cecina y Vieira, Emulsión de Espárragos Blancos y Sferas Cítricas, de Juan David Gónzalez Azor
-Milhojas de Tierra, Mar y Aire, de Joaquín Giménez Vicente
Se concederá un primer premio de 1.000 euros y dos accésit de 350 euros cada uno. Además, las recetas ganadoras se recopilarán en una publicación para promocionar a los jóvenes cocineros murcianos.
Los finalistas comenzarán a cocinar a las 18 horas, con intervalos de cinco minutos. El primer concursante presentará su plato terminado y emplatado a las 20 horas y del último a las 20.40 horas. El fallo del jurado se hará público sobre las 21.15 horas.
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