La noche de la sostenibilidad de la cocina marina

Grupo Gastronómico en el marco de la campaña nacional CEBICHE POR 100PRE la cual tiene como objetivo incentivar la  sostenibilidad de la cocina marina en el Perú y el mundo ha organizado  una sesión práctica  con destacadísimos chefs nacionales  quienes están comprometidos con la sostenibilidad y la preparación de platos marinos  con productos hidrobiologicos  alternativos.

Cebiche Por 100pre tiene como uno de sus objetivos,  motivar campañas de concientización para el cumplimento de las vedas establecidas por el Estado, así como informar sobre las nuevas especies o pesca del día por diferentes proveedores hacia los restaurantes o consumidor final.

Por tal motivo este 27 de junio estarán realizando sus charlas magistrales sobre la sostenibilidad de la cocina marina Rodrigo Conroy (del restaurante Rodrigo), Daniel Manrique (Restaurante Segundo Muelle) Sebastian Cavenecia (Restaurante Cavenecia) y Ramón Carrasco (Restaurante Santo Pez).

Asimismo se hará entrega del sello de confiabilidad de Cebiche por 100pre a todos las marcas (restaurantes de cocina marina)  el cual  tiene como objetivo mostrar a sus comensales  la confiabilidad y el compromiso con la sostenibilidad entre ellos a  Segundo Muelle, Pez On, Santo Pez, Rodrigo, El Huarike, El Escondite del Gordo, Punto Marino, Polo Marino, Su shiito,  A Mar 25, La Marea, Altamar, Cebicheff, El Meriln del Cabo Blanco, Los Cavenecia, Embarcadero 41 Fusion, Puerto Huachano, Los Calamares, Caplina, Canatur, Mi Propiedad Privada, Puerto Norte, Nautica, Macchu Picchu de Miami, El Estadio, Donde Peruco, la Isla escondida ,  Lococino, Nautika, El Pulpo Bebe, Kausaq y muchas marcas más y las que quieran adherirse.

Evento: Cebiche por 100pre “La noche de la sostenibilidad de la cocina marina

Lugar: Centro de Convenciones del Hotel Ariosto

Fecha: 27 de junio de 2012

Hora: 6 pm