Lunes 06 de mayo 2024 | Contáctenos
El Ministerio de Salud (Minsa) implementará el programa de quioscos escolares saludables en más de cuatro mil escuelas de todo el país y capacitará a más de ocho mil expendedores en manipulación e higiene para el expendio de alimentos, informaron voceros de esta institución.
El Dr. Edwin Peñaherrera Sánchez, director general de Promoción de la Salud del Minsa dijo que través de la “Directiva Sanitaria para la Promoción de Quioscos y Comedores Escolares en Instituciones Educativas” el Minsa establece las características referidas a la estructura, cuidado e higiene del quiosco o comedor y los alimentos saludable a expender.
Explicó que la directiva emitida presenta disposiciones específicas para la gestión de quioscos y comedores escolares en los ámbitos nacional, regional y local. “El quiosco escolar constituye una oportunidad para que las niñas y niños puedan acceder a alimentos saludables educándose desde la infancia en la adopción de hábitos alimentarios”, indicó el Dr. Peñaherrera.
Resaltó que el Minsa busca incentivar las prácticas saludables de los expendedores, en almacenamiento, conservación y expendio de los alimentos saludables. Los directivos, profesores, y la asociación de padres de familia (APAFAS) cumplirán la función de soporte, acompañamiento y vigilancia para que el quiosco cumpla los requisitos y ofrezca alimentos saludables”, resaltó.
Señaló que actualmente los patrones de alimentación en las niñas y niños se caracterizan por un alto consumo de alimentos ricos en calorías, azúcar, grasas y pobres en nutrientes. Esto trae como consecuencia serios problemas de malnutrición como el sobrepeso y la obesidad.
Por ello el Minsa promueve la implementación de quioscos escolares saludables donde se ofrezcan alimentos ricos y nutritivos, preferentemente en su estado natural y en condiciones higiénicas para que contribuyan a mejorar el estado nutricional de las y los escolares.
Estrategia Multisectorial
La implementación de los Quioscos y comedores saludables conlleva a desarrollar acciones conjuntas entre el Minsa y el Ministerio de Educación (Minedu) articulándose en una estrategia intersectorial que contribuye a promover una cultura de salud y una alimentación saludable en las escuelas, explicó.
Datos
La promoción de quioscos y comedores escolares saludables en las instituciones educativas, es una intervención eficaz respaldada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) a través de la promoción de un entorno alimentario saludable y es parte del Plan de Acción para la prevención de la obesidad en la niñez y la adolescencia establece como una de las estrategias: el mejoramiento del entorno con respecto a la nutrición y la actividad física en las escuelas.
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