Lasaña de lomo saltado fue el mejor plato en Mistura 2010

La lasaña de lomo saltado se consagró como el mejor plato tradicional de la III Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2010, que finaliza hoy en el  en el Parque de la Exposición.

Este plato fusión, del restaurante Charlotte, utiliza una pasta fresca artesanal, además de llevar salsa bechamel (o salsa blanca), mezclada con pequeños trozos de lomo fino salteados con cebolla, tomate y ají amarillo. Sobre este plato va una capa de queso parmesano gratinado.

Durante en este día de premiaciones, también se galardonó al chancho al palo del restaurante Warmy como mejor plato artesanal; y al Rinconcito Arequipeño, como el mejor restaurante de todo el festival, informa RPP.