Lima tiene a Mistura, Arequipa tiene a Festisabores

Este es cuarto año, en que la feria gastronómica Festisabores se realiza en Arequipa. Antes se hacía llamar “Festiglotón”. La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) y la Asociación Gastronómica de Arequipa firmaron un acuerdo de apoyo: chefs de Lima viajarán a Arequipa para participar de la feria Festisabores.

Este año, la “Ciudad Blanca”, presentará los diversos sabores regionales, sus tradiciones culturales y artísticas, donde se consolida como una de las principales regiones culinarias.

“Arequipa es, sin duda, la segunda ciudad más importante en materia de restaurantes de todo el Perú. No solamente estamos hablando de picanterías que son fantásticas, sino de restaurantes de nivel internacional y de escuelas de cocina de calidad. También de un pueblo que siempre se ha sentido orgulloso de sus tradiciones”, dijo Gastón Acurio en la conferencia de prensa celebrada esta mañana.

Así mismo el internacional chef, señaló que representantes de la comida limeña estarán presentes en este festival. “Hemos comprometido la participación de Esly Salinas, Javier Ampuero y Jana Escudero. También vamos a llevar jóvenes figuras como Isaí Cruz, mejor joven pastelero de Mistura, y Pedro Córdova, especialista en márketing y egresado de Le Cordon Bleu”, señaló Acurio.