Se trata de un taller gratuito que viene siendo dictado por el municipio capitalino, con el apoyo de la Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega.

A propósito de la feria Mistura que se realiza en la Costa Verde de Magdalena, Apega planteó al Ejecutivo un conjunto de medidas que contribuyen al desarrollo del sector gastronómico en nuestro país.

Los tromes de las cocinas regionales serán reconocidos en Mistura, y el que tenga mayor puntaje en la evaluación por los jurados, ganará un stand Mistura 2017 y participará en el sorteo, junto a los otros cuatro tromes regionales una cocina industrial.

Cerca de 200 productores agropecuarios de diversas regiones ofrecen sus productos, empleando la plataforma de negocios virtuales de Apega.

A través de Mercados 2021 y su campaña Casera, Apega viene asesorando a 600 comerciantes innovadores de 66 mercados en 12 distritos limeños.

Jornada es organizada por Agrobanco y Apega.

La modernidad ha llegado a la gastronomía limeña.

El evento se llevó a cabo en el marco de la VIII edición de la feria Mistura.

El objetivo es lograr que para al año 2021, la gastronomía sea la actividad innovadora e integradora de la producción y cultura nacionales.

En la sede institucional, y tiene como fin compartir conocimientos importantes sobre salubridad en los negocios gastronómicos.

Se tiene prevista la participación de 90 pequeños productores de las diversas regiones del país

El limeño Jhonny Casaverde recibió el rocoto de plata gracias a su postre llamado Hilda, nombre puesto en homenaje a su madre.

Se fomentará el reciclaje de residuos y el transporte ecológico. Además, se darán consejos sobre el cuidado del planeta, a través de pantallas repartidas por todo el recinto.

Acuerdo fue firmado en el Gran Auditorio Apega de Mistura 2014 por los presidentes de ambas instituciones, Carlo Petrini y Bernardo Roca-Rey.

La feria gastronómica más importante de Latinoamérica se celebrará del 5 al 14 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena del Mar (Lima).

Ambas instituciones buscan promover la gastronomía del distrito del Rímac como factor de identidad cultural.

En la firma estuvo presente el alcalde de Lince, Martín Príncipe Laines y un grupo de comerciantes.

Entre ellos destacan nuevas figuras de nuestra variada gastronomía.

"Hemos crecido 25% y sobrepasado el medio millón de personas", dijo.

Fuente: Apega

Por: Augusto Álvarez Rodrich.

El reconocido chef Gastón Acurio, señaló que organizadores pretenden hacer la feria gastronómica en un parque zonal para el próximo año.

Organizadores señalaron que la actividad no afectará ni modificará permanentemente a la zona, por lo que la intangibilidad de esta importante área verde se halla totalmente salvaguardada.

El colectivo expresó su malestar por la destrucción de las áreas verdes.

La feria gastronómica más importante de América se realizará el próximo 7 de setiembre.