Bacalao a la vizcaína

Un plato español, ideal para Semana Santa.  Esta receta es para dos personas, facil de preparar, y su disfrute no tiene precio.  Provecho.

2 lomos de bacalao
1 kg. de cebollas
4 dientes de ajo
2 patatas
Pimientos choriceros
Fumet de pescado
Pan duro
Aceite
Sal

Dorar los ajos en abundante aceite, retirarlos y dorar los lomos de bacalao en la misma sartén. Reservarlos.

Aparte, picar la cebolla y saltearla en la sartén donde se doró el pescado, agregar las patatas cortadas, la carne de los pimientos choriceros, el caldo de pescado y cocinar.

Triturar la salsa y mezclarla con el bacalao. Decorar con los ajos.