Arroz al ajo

Una aromática guarnición que le pertenece al mundo, pero que por los ingredientes, se la adjudicaremos a España.

• 2 tazas de arroz integral
• 4 tazas de agua o caldo
• 1 cabeza de ajo
• 5 cucharadas de aceitede oliva
• Queso rallado o levadura en copos
• œ cucharadita de sal

Cocinar el arroz a fuego suave durante 30 minutos más o menos. Probarlo y es necesario agregar agua hirviendo.

Aparte, sancochar el ajo picado, agregar el aceite y la sal; mezclar bien con el arroz. Servir con queso rallado o levadura.