Abasute

Receta colombiana, que traemos a nuestra mesa

• 2 libras de huevos
• 1 taza de guiso
• Sal y pimienta al gusto

Se mezclan los huevos o carne de pescado molida con el guiso, se revuelven bien y se van formando bollo como un huevo alargado, se envuelven en hojas de bijao, se amarran y se ponen a asar al fuego sobre una parrilla volteándolos, o se hornean a 300° por 30 minutos.