Vinagreta de verduras

Salsa coreana hecha a base de col.  Se debe dejar macerar por lo menos dos días.

• 1/4 de kilo de col cortada en juliana
• 80 ml. de vinagre
• 2 zanahorias medianas cortadas en daditos
• 2 cucharaditas de sal
• 1 pepino
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 litro de agua
• 1 cebolla mediana cortada en rodajas

Poner en un bol grande, no metalico, el vinagre, la sal y el azúcar. Agregar agua hirviendo, mezclandolo bien. Agrege zanahorias, col, pepino, cebolla.

Colocar en un plato las verduras y encima, un bol lleno de agua para meter las verduras

Dejar macerar durante 2 dias.