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Martes 24 de noviembre 2009

Aguajina

Aguajina

Una refrescante bebida con el sabor inconfundible de la selva peruana.  Disfrutarla heladita es la recomendación de nuestra amiga Sulma Peñaherrera del Restaurante El Bijao.  Para 4 vasos, aquí la receta.

Ingredientes:

200 gramos de pasta de aguaje amazónico
1/2 taza de azúcar
1 litro de agua
cubos de hielo

Preparación:

Diluímos en el agua indicada, el aguaje y el azúcar. La aguajina es bastante gruesa, pero podemos adelgazarla al gusto licuándola con los cubos de hielo.

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