Miércoles 29 de abril 2026 | Contáctenos
Exótico platillo para degustar en ocasiones especiales.
En una cazuela con agua fría ponemos el salmón fresco, lo llevamos a ebullición, salamos y cocemos durante 5 minutos, escurrimos y reservamos.
Reservamos un vaso de caldo de la cocción y añadimos la maicena, removemos para que no se formen grumos, mezclamos el eneldo con el salmón cortado en cuatro trozos, los huevos batidos y la maicena, rectificamos la sal.
cubrimos el interior de cuatro moldes individuales con lonchas finas de salmón ahumado, repartimos la mezcla de salmón fresco en los moldes, cocemos al baño maría en el horno durante unos 20 minutos, desmoldamos y decoramos con eneldo picado.
Cargando...
