Ovnis de huevos

Esta novedosa receta es ideal para los niños, con quienes podríamos compartir su preparación. Ademas es muy nutritivo y calórico para ellos. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes:

4 huevos duros,
50 g de mantequilla
2 cucharadas colmadas de queso rallado
1 cucharadita colmada de maicena
1 vaso de leche

harina para rebozar los huevos
2 cucharadas soperas de perejil fresco picado muy fino
una pizca de nuez moscada
aceite para freír

Para resaltar:

Servir con tomates o verduras sancochadas

Preparación:

Paso 1: Derretir la mantequilla en una sartén y espolvorear la maicena removiendo hasta disolverla en la mantequilla.

Paso 2:Apartar del fuego y añadir, muy poco a poco, la leche, sin dejar de remover, hasta conseguir una textura espesa y uniforme.

Paso 3: Añadir el queso rallado, esperar a que se derrita y añadir entonces la nuez moscada, el perejil y los huevos picados. Apartar del fuego y dejar enfriar ligeramente.

Paso 4: Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, hacer con la masa pequeñas formas redondas y achatadas.

Paso 5: Rebozar los discos en la harina y freír en aceite a fuego fuerte hasta que se doren.

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