Kofta al vapor

Un guiso a base de carne de ternera.  De la cocina egipcia, para 4 personas.

• 1/2 kg de carne picada
• 1 cebolla picada fino
• Perejil picado
• Sal
• Pimienta y especias
• Zumo de 1/2 limón

Mezclar los ingrediente. Formar las albóndigas y colocar un un colador. Poner agua en un recipiente hasta la mitad, y colocar el colador encima, tapar bien. Calentar el agua hasta que la carne esté bien hecha.

Adornar con perejil y servir caliente.