Arroz con naranja

Una variante de nuestra guarnición más popular, ideal para acompañar las carnes en navidad.

• 3 tazas de arroz
• 1 tableta de caldo de pollo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de cebolla rallada
• 1 taza de jugo de naranja
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de ralladura de naranja
• 2 cucharadas de curry
• 1/2 taza de pasas

Derretir la mantequilla en una olla, feír la cebolla, agregar el arroz y mover constantemente hasta que se dore un poco, agregar el curry, el jugo de naranja, el agua y la tableta de pollo.

Mezclar bien y cocer a fuego bajo hasta que seque, finalmente agregar las pasas y la ralladura de naranja.