Aderezo de culantro (cilantro)

Ideal para ensaladas.

• 2 Manojos de cilantro
• 2 tazas de aceite de olivo
• 1 taza de vinagre
• 3 o 5 ajos dependiendo del tamaño
• 1 huevo
• 1 cucharada de azucar
• 1 cucharada de consome de pollo en polvo
• 1/4 de cebolla

Se licuan todods los ingredientes tal cual, y se refrigera por lo menos un día para que se concentren los sabores.

Este aderezo se puede utilizar en cualquier ensalada fresca, por ejemplo una ensalada de varias combinaciones de lechuga, zanahoria rallada, pepinos, espinacas y todo lo que a su gusto sea conveniente.