Asadurilla de cordero

Hagamos la prueba de preparar lo que nos propone la cocina del otro lado del mundo.

• 3/4 k de asadurilla de cordero
• 1 diente de ajo
• 1 dl de aceite de oliva
• 2 dl de salsa de tomate
• 5 ramas de perejil
• sal

Trocear la asadurilla en pedazos pequeños y rehogarlos en una cazuela con aceite bien caliente hasta que se dore. Sazonar.

Majar el ajo y el perejil y añadirlo a la cazuela junto con las cucharadas de tomate.