Marmitako

Un guiso hecho a base de bonito.  Del recetario español, para 4 personas.

• bonito (troceado), 600 gramos
• cebolla, 1 unidad
• pimiento verde, 2 unidades
• tomate, 2 unidades
• patata, 500 gramos
• aceite de oliva, al gusto
• sal, al gusto

Poner un poco de aceite en una cazuela y rehogar la cebolla, finamente picada, cuando empiece a tomar calor, añadir los pimientos y los tomates limpios y troceados.

Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.

Incorporar las patatas peladas y cascadas, cubrir con agua, sazonar y cocer suave 20 minutos.

Incorporar el bonito, cocer otros 5 minutos más y servir.