Enslada de repollo y manzana

Una ensalada muy colorida y buena acompañante para algun plato de fondo.

2 tazas de repollo verde rallado
2 tazas de repollo rojo rallado
1/2 taza de mayonesa
1/4 taza de crema agria
3 cdas de vinagre
1/2 cdita de semillas de apio
1/2 cdita de sal
1/2 cdita de pimienta
1 manzana grande cortada en rodajas finas
2 cdas de perejil fresco picado

En un bol grande combina los repollos. En un bol mediano bate la mayonesa, la crema, el vinagre, las semillas de apio, sal y la pimienta. Agrega la manzana cortada y agrega esta mezcla sobre los repollos rayados. Mezcla suavemente la ensalada.

Tapa el bol y lleva a la heladera por una hora o más. A la hora de servir espolvorea la ensalada con el perejil picado.