Zapechonaya treska

Plato ruso a base de bacalao, primero hervido y luego horneado.

• 500 g de bacalao
• 8 patatas o tomates
• 2 tazas de crema cortada
• 2 cdas de mantequilla
• 2 cdas de perejíl
• 3 huevos
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• Sal

Hervir el bacalao troceado, salpimentado y echar en el agua, la zanahoria y la cebolla. Durante veinte minutos.

Saltear las patatas con el perejíl y el pescado.

Mezclar los huevos y la crema. Salar.

Hornear el pescado con la salsa encima.