Yakimeshi

Sencilla receta japonesa, hecha a base de arroz

• 100 grs. de arroz alboreo al vapor
• 1 pza. zanahoria
• 1 pza. calabacitas
• 1 pza. pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• jenjibre
• aceite de ajonjoli
• salsa de soya
• 1 pechuga de pollo

Picar el ajo y el jenjibre, cortar en juliana el pimiento rojo, la zanahoria y las calabacitas. Sofreír el jengibre y el ajo con el aceite de ajonjoli, añadir la pechuga de pollo en fajitas.

Cuando el pollo se dore, incorporar la zanahoria y el pimiento , saltear durante 1 minuto, añadir la calabacita y el arroz. Sazonar con salsa de soya.