Panqueques con dulce de leche

Los panqueques son famosos y tiene diferentes rellenos, aqui les dejamos la receta con dulce de leche.

3 Huevos

2 Tazas grandes de Leche

1 Taza grande de Harina

500 gr. de Dulce de Leche

Una vez preparado se puede rociar con chocolate líquido o crema chantilly.

Batir los huevos, agregar la leche y batir nuevamente. Agregar la harina y batir con batidora eléctrica 5 minutos.

Calentar una sartén con una rodaja muy finita de manteca. Mantener a fuego medio para los primeros panqueques e ir bajando el fuego a medida que se hagan los siguientes.

Esparcir la medida de un cucharón de mezcla en la sartén, moverla fuera del fuego un instante para que la masa se distribuya de manera pareja y uniforme en toda la sartén. Una vez que la superficie que está a la vista ya no parece líquido, dar vuelta el panqueque con una espátula. Es muy común que el primero se rompa y haya que descartarlo. Agregar una pizca de manteca en la sartén cada dos o tres panqueques cocidos. Dejar enfriar. Untar de un lado con dulce de leche y enrollar desde un costado hacia el otro.