Canelones con salsa de queso

Delicioso plato al que nadie puede resistirse.  Receta para 4 personas.

• Para hacer la salsa:
• 250 g de queso de hierbas
• 250 ml de nata
• 60 g de albahaca picada
• 5 ml de zumo de limón
• Para hacer los canelones:
• 16 láminas de canelones
• 200 g de carne picada
• 250 g de espinacas cocidas
• 60 g de nueces picadas
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 40 g de queso parmesano
• 3 g de nuez moscada

gracias a arecetas.com

Lo primero de todo es preparar la salsa de queso: ponemos la nata en una sartén a calentar durante un par de minutos, añadimos el queso de hierbas y el zumo de limón, añadimos la albahaca y lo dejamos cocer todo durante un par de minutos.

Cocemos los canelones, los escurrimos y los guardamos para más tarde.

Salteamos con un poco de aceite la cebolla picada hasta que esté dorada, añadimos la carne picada, las espinacas picadas y las nueces.

Incorporamos el huevo batido , el queso parmesano y la nuez moscada, lo dejamos cocer durante 5 minutos.

Rellenamos los canelones con la mezcla anterior y colocamos uno a uno los canelones en una fuente.

Regamos con la salsa de queso y metemos al horno previamente precalentado a 180 grados durante 20 minutos, servimos inmediatamente.