Ajos confitados

Los ajos así preparados son más digestivos y se pueden usar en mayor cantidad para dar aroma y sabor a muchas recetas. El aceite sobrante utilízalo para salsas, pizzas, tostadas.

- 500 gr. de ajos pelados
- 500 gr. de aceite de oliva virgen.

Thermomix es el mejor sustituto de la licuadora, batidora, rallador, yogurtera, chino, cuchillo, tabla, etc. Además tiene incorporado una báscula, así como una amasadora y un avisador acústico que avisa cuando terminó de trabajar.  Funciona con tiempo programado.

Coloca la mariposa en la thermomix. Vierte todos los ingredientes en el vaso y programe 30 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Una vez confitado los ajos, resérvelos en un recipiente de cristal, cubiertos por un poco de aceite.